Le golf d'abord, sport roi du tourisme mauricien : une dizaine de parcours 18 trous, dont plusieurs classés parmi les plus beaux du monde. L'Ile aux Cerfs Golf Club (dessiné par Bernhard Langer) se joue littéralement sur une île, le Heritage Golf Club de Bel Ombre accueille l'AfrAsia Bank Mauritius Open, et Mont Choisy Le Golf dessert le nord. Compte Rs 4 500 – 8 000 le green fee avec voiturette selon saison et parcours ; la plupart louent clubs et chaussures (Rs 1 500 – 2 500). Réserve les départs du matin : à midi, le vent se lève et les scores s'envolent.
Les coureurs ont leur graal : les trails mauriciens. La mythique Dodo Trail (juillet) escalade les crêtes de la Rivière Noire, l'UTRB (Ultra Trail Raidlight Beachcomber) enchaîne les sommets, et toute l'année, les sentiers des gorges, du Pouce et du Morne offrent un terrain d'entraînement gratuit et spectaculaire. Les sorties se font tôt : à 6h, les crêtes sont fraîches ; à 11h, elles sont des fournaises. Les clubs locaux (Mauritius Trail Riders, pages Facebook des « Trail Addicts ») accueillent volontiers les visiteurs pour des sorties groupées le dimanche matin.
La pêche au gros a écrit la légende de Rivière Noire : marlin bleu, thon jaune, dorade coryphène croisent au large du Morne, où les fonds plongent à 700 mètres à quelques encablures de la côte. La saison des marlins court de novembre à avril ; compte Rs 15 000 – 20 000 la demi-journée et Rs 25 000 – 35 000 la journée complète pour un bateau entier (jusqu'à 6 pêcheurs, matériel et équipage compris). Les sorties « no kill » avec marquage se développent — demande, c'est l'avenir du sport.
Le reste du catalogue est infini : canyoning aux Tamarind Falls et ses sept cascades (Rs 3 500 – 4 500 la demi-journée encadrée), plongée sur épaves et tombants (Rs 1 800 – 2 500 la plongée, certifications PADI partout), VTT dans les domaines de l'est (Étoile, Ferney), vélo de route sur les lacets de Chamarel, et même du parapente au-dessus du Sud sauvage les bons jours. Astuce locale : de nombreux hôtels vendent leurs activités sportives aux non-résidents — appelle directement le desk sport, c'est souvent 20% moins cher que les plateformes.