Trou aux Biches, c'est la plage des superlatifs : deux kilomètres de sable blond, un lagon turquoise peu profond qui descend en pente douce, et des couchers de soleil à pleurer. Le snorkeling y est excellent dès 30 mètres du bord (poissons-clowns près des patates de corail au nord de la plage). Les kiosques servent du poisson grillé et des salades de fruits pour Rs 150 – 300. Parking gratuit le long de la route côtière, mais arrive avant 10h le week-end.
Mont Choisy, juste à côté, est la plus longue plage du nord : une immense courbe ombragée de filaos où les Mauriciens jouent au foot à la fraîche. L'eau y est calme et transparente, parfaite pour nager de vraies longueurs. C'est LA plage du pique-nique dominical — gazebos, séga et marmites de briani — et en semaine, un havre de paix presque désert. Un terrain de camping sauvage s'improvise même sous les arbres pendant les vacances scolaires locales.
Pereybère, plus au nord, joue dans la catégorie « crique animée » : une baie compacte et profonde, idéale pour plonger depuis les rochers, entourée de snacks, glaciers et bars. L'ambiance y est plus jeune et plus vivante — c'est la plage où l'on reste jusqu'au soir. Juste à côté, la petite Bain Boeuf fait face à l'îlot Coin de Mire : sable fin, peu de monde, et l'un des plus beaux panoramas du nord.
Deux pépites moins connues pour compléter la tournée : La Cuvette, à Grand Baie, une mini-plage encaissée aux eaux profondes très prisée des nageurs locaux (douches et parking gratuits), et Anse La Raie tout au nord-est, royaume des kitesurfeurs débutants avec vue sur les îles du nord. La plage publique de Grand Baie, elle, sert surtout de point de départ aux catamarans — pour bronzer, va plutôt à La Cuvette.
Astuce locale : le combo parfait s'appelle « sunset à Mont Choisy ». Arrive vers 16h30, achète un ananas confit (Rs 50) et une noix de coco fraîche (Rs 75) aux marchands ambulants, installe-toi face à l'ouest et regarde le ciel s'embraser pendant que les pêcheurs remontent leurs pirogues. Zéro euro dépensé de plus, souvenir garanti à vie.