Le Morne Brabant d'abord, la montagne classée UNESCO, refuge des esclaves marrons et symbole de liberté. Le sentier public part du parking de la pointe sud-ouest (ouvert 6h – 16h, gratuit) : 3h30 à 4h aller-retour, 500 m de dénivelé. La première moitié se marche facilement sous les arbres ; la seconde grimpe sur la dalle rocheuse et le dernier passage avant le sommet demande les mains. Un guide n'est pas obligatoire jusqu'au premier plateau, mais fortement conseillé pour le sommet (Rs 1 500 – 2 500 par personne, départ 6h30 pour éviter la fournaise).
Le Pouce ensuite, le sommet « facile » aux 812 mètres : 2h30 aller-retour depuis le village de La Laura – Saint-Pierre, sentier évident, dernière montée un peu raide mais sans danger. Là-haut, panorama à 360° sur Port-Louis, les îles du nord et tout le plateau central — probablement le meilleur rapport effort/récompense de l'île. Charles Darwin lui-même l'a gravi en 1836. Pars avant 8h : le soleil tape fort dès 10h et les nuages avalent la vue en début d'après-midi.
Pieter Both enfin, le sommet mythique à la tête de rocher posée en équilibre (820 m). C'est une autre catégorie : passages verticaux équipés d'échelons scellés, exposition réelle, guide et baudrier obligatoires. Les compagnies spécialisées comme Vertical World ou Yanature encadrent l'ascension (Rs 3 000 – 4 500 par personne, demi-journée, à réserver 48h à l'avance). L'arrivée sous la « tête » et la vue plongeante sur Moka valent chaque goutte de sueur.
N'oublie pas le parc national des gorges de Rivière Noire pour compléter le tableau : 60 km de sentiers balisés et gratuits, dont le Piton de la Petite Rivière Noire (828 m, point culminant de l'île) et les cascades d'Alexandra Falls. Les cartes des sentiers sont affichées aux entrées du parc (centre d'accueil de Pétrin) et les rangers donnent volontiers les conditions du jour.
L'équipement, parlons-en : de vraies chaussures (les tongs tuent plus que les requins ici), 1,5 litre d'eau minimum par personne, casquette, crème solaire et un coupe-vent — il peut faire 10°C de moins là-haut. La meilleure saison court de mai à octobre : sentiers secs, air frais, visibilité parfaite. En été, pars à l'aube et redescends avant les orages de l'après-midi. Astuce locale : après Le Pouce, le dholl puri de Saint-Pierre est une tradition de randonneur.